Des gambas grillées aux légumes du soleil
Ingrédients/4Prs
12 Gambas Crues
3 Courgettes
1 Poivron Rouge
2 Tomates
2 Oignons
2 Gousse Ail
2 cuil. à soupe Sauce de soja
4 cuil. à soupe huile de d'olive
1 Pincé Piment
Sel
Poivre
Préparation:
Etape 1:
Décortiquez les gambas en conservant un petit panache au bout de la queue. Dans un saladier, mélangez la sauce soja et 3 cuil. à soupe d’huile
Etape 2:
d’olive, ajoutez le piment et du poivre. Déposez les gambas dans cette sauce, mélangez, couvrez d’un film alimentaire et laissez mariner au réfrigérateur
Etape 3:
Rincez et épongez le poivron et les courgettes. Éliminez les côtes et les graines du poivron. Pelez et épépinez les tomates. Épluchez les oignons et les gousses d’ail. Coupez les légumes en petits dés.
Etape 4:
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive restante, ajoutez l’oignon, l’ail, le poivron et les courgettes, laissez cuire 5 min. Puis ajoutez les tomates, salez, poivrez, couvrez et faites mijoter 15 min. En fin de cuisson, augmentez le feu pour faire évaporer le jus.
Etape 5:
Nettoyez la poêle, portez sur feu vif et faites cuire les gambas 5 min en mélangeant bien. Servez chaud avec les légumes.
Bonapéti !!!
Adama Diagne
Community Manager chez aywajieune SAS
