Recette pour 4 personnes
Durée: 30 min
Ingrédients:
4kg de carpe, 1 Tomate, 1 citron, 2 oignons, 1 filet d'huile d'olive, sel, et poivre.
Etape de préparation:
- Faites préchauffer le four à 180°C ou préparer du charbon dans un fourneau
- Ecaillez et videz si besoin
- Couper la tomate et le citron en tranches et farcissez-en la carpe
- Epluchez et ciselez les oignons. Déposez-les dans un plat allant au four ou au bord du fourneau bien huilé et ajoutez la carpe sur le dessus. Salez, poivrez et arrosez d'un filet d'huile.
- Enfournez et laissez cuire jusqu'à ce que la chair de la carpe se détache facilement de l'ossature
- Servir avec des pommes de terre en robe des champs, accompagnées de crème épaisse à la ciboulette.
bon appétit !!!
Adama Diagne
Community Manager chez aywajieune SAS
